依我看来,羊肉肋骨的肉,俗称羊排,以及羊的大腿的肉最嫩,一点都不油腻,质地松软,羊走路的时候都运用到大腿和肋骨,那边容易形成肌肉,是全身最好最发达血液流通最舒畅的地方,非常结实,人们都喜爱吃羊排和羊腿,所以羊腿和羊排单独售卖,价格比羊身上其他地方的肉卖的贵,贵自然有贵的道理,羊排和羊腿的肉质果然不负众望,出乎意料的好,做出来的美食也是很受众。
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