农村人也能做的炸猪排

1.猪肉用肉锤或刀背拍松，肉质更好易入味且不易变形。

2.我用的是黄色面包糠，炸出来成色更具诱惑力

3.油锅时温度不要太高，太热猪排炸出来容易肉和脆皮分离

4.锅子一定要擦干净烧热再放油，不能有水份，否则油会爆开

5.炸猪排尽量用鲜肉，冻肉炸出来味道不太好；

6.猪排不宜过厚，1厘米左右的厚度刚好。

7.柠檬汁可以用来解腻，食用的时候挤几滴在猪排上即可。

8.包菜要一片一片的取下来，然后卷起来切，这样切的很细。

9.空气炸锅170度十分钟，炸出来的猪排刚刚好。用烤箱烤，200度，十五分钟左右。