步骤 1
贝肉用刀取下,洗净,加少许白酒腌制一下去除腥味。
步骤 2
锅中放油,6成油温将3/5的蒜末放入,小火煎至微黄,放入蚝油,蒸鱼豉油,糖,2秒钟后取出,再将剩余的2/5蒜末放入搅拌均匀备用。
步骤 3
热水将粉丝泡软,分别铺在贝壳上,粉丝上面摆上贝肉,并将拌好的蒜蓉调味汁铺在贝肉上。
步骤 4
蒸锅上汽,放入扇贝,大火蒸6~8分钟即可。
步骤 5
蒸好的扇贝取出,表面撒少许葱椒粒装饰一下即可
步骤 1
贝肉用刀取下,洗净,加少许白酒腌制一下去除腥味。
步骤 2
锅中放油,6成油温将3/5的蒜末放入,小火煎至微黄,放入蚝油,蒸鱼豉油,糖,2秒钟后取出,再将剩余的2/5蒜末放入搅拌均匀备用。
步骤 3
热水将粉丝泡软,分别铺在贝壳上,粉丝上面摆上贝肉,并将拌好的蒜蓉调味汁铺在贝肉上。
步骤 4
蒸锅上汽,放入扇贝,大火蒸6~8分钟即可。
步骤 5
蒸好的扇贝取出,表面撒少许葱椒粒装饰一下即可
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