顺德粥水捞鱼片做法

用料

大米1杯;

姜3片;

葱1根;

盐5克;

鲩鱼肉切片250克;

胡椒粉少许克;

步骤 1

米洗净用油盐捞好腌一会，

步骤 2

切姜葱，

步骤 3

鱼片用油盐胡椒粉腌好。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

大火煲粥，水开一会关小火，

步骤 6

小火慢炖。

步骤 7

至适合的稠度，

步骤 8

关火后倒入鱼片，试味，如淡自行加盐调节。

步骤 9

姜丝葱花放调味碟，放入酱油，烧热油淋入即可。