绿豆花生红枣糕做法

用料：

糯米500g，红豆1小杯，绿豆1小杯，花生20粒，红枣15粒，冰糖1小杯

1、红豆、绿豆冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时

2、将洗干净的红枣和冰糖放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉

3、准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)

4、在最底层铺匀1厘米厚的糯米

5、然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米

6、再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)

7、最后再铺匀一层糯米(注意：每铺一层都要用力压实)

8、将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可

9、大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火

10、出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可