山东生姜怎么保存

山东生姜一般采用窖藏的方式储存。鲜姜收获后，含有大量的水分，比较脆易腐烂。所以储存前首先要经过适当的晾晒，减少水分含量。然后，再放入姜窖里边存放。姜窖一般在地下四米左右，具有冬暖夏凉的功能。晾晒好的生姜稍作土培后，在姜窖里可存放一年而新鲜如初。