牛蝎子炖萝卜正宗做法

1.牛蝎子洗净、焯水，萝卜切块备用。

2.将大葱、姜、蒜头，八角、桂皮、辣椒、花椒、香叶准备齐全。不吃辣的可以不放辣椒。

3.锅内下少量油烧热后将香料倒入，煸炒出香味。

4.下牛蝎子略煸炒。

5.将萝卜和牛蝎子一起倒入炖锅内，加入没过食材的水，开大火煮开后转小火炖煮至少1.5个小时，最后用盐调味。

6.如果喜欢红烧的也可以在加水的时候加入适量酱油和两颗冰糖。