麦茬谷是适合于干旱和半干旱地区种植的小麦下茬作物，其高产栽培技术如下。
(1)正确选择品种
小麦收获后，所剩适宜作物生长的时间较少，必须选择高产、 生育期短的谷子品种。如辽宁省水土保持研究所利用齐头白做母本、小白谷做父本经杂交选育出的优良麦茬谷子品种“86-91”。
该品种小麦收获后播种，70～75天即可成熟；抗病、抗旱、 抗倒伏性强，适于密植；秆高90～100厘米，株型紧凑，穗长13～ 16厘米，单穗粒重5～7克，千粒重3～3.2克。黄谷黄米，出谷率80%; 一般亩产200～250千克，高地块可达300千克以上。 1991～1993年在朝阳市部分半干旱地区示范种植6961亩，平均亩产达236千克，比“60天还仓”、“小白米”等对照品种增产20%以上。
(2)麦收后抢时播种
为争取麦茬谷有较长的生育时间，小麦收获后要抓紧农时，进行耕翻整地，搂净麦茬，抢时播种。试验证明，麦茬谷早种一天可增产3%左右。为保证播种质量，麦收前要力争浇好麦黄水，使土壤含水量能够满足麦茬谷种子发芽的需求。由于小麦生长消耗土壤养分较多，播种时可亩施磷酸二铵10～15千克做种肥，满足谷子出苗后对土壤养分的需求，达到苗齐苗壮。
(3)合理密植
麦茬谷在苗高3.5厘米时进行定苗，根据麦茬谷秆矮穗小的特点，可采取加大群体密度实现高产。因此，留苗数量要多于春谷高秆品种，一般每亩保苗6万株左右。
(4)加强田间管理
麦茬谷在定苗前后要各铲一次，定苗后至拔节每隔7～10天铲一次，以改善土壤结构，促进根系生长。拔节后需肥需水较多，可结合耧地培土每亩追施尿素10～15千克；干旱时要及时灌水，但进入抽穗、灌浆期要轻灌，以防谷子贪青晚熟。
(5)防治虫害
麦茬谷易受粟秆蝇和钻心虫为害，要及早采取措施进行防治。 试验证明，在定苗前后各喷施一次500倍液90%可溶性敌百虫粉剂能收到良好的防治效果。
