广式腊排骨汤最好喝的炖法如下
1、将腊肉排骨用热水浸泡10分钟,清洗一遍,再换一盆热水浸泡1小时;
2、将腊肉排骨洗净捞至砂锅里,放入数片姜和葱结,淋入少许料酒,加入足量的清水,开盖大火烧开;
3、用汤匙撇去浮沫,转小火炖煮50分钟;
4、弃除姜片、葱结,尝一下味,加少许白糖进行调味提鲜,再煮上10分钟,关火前,再放入一些葱段或香芹碎即可。
广式腊排骨汤最好喝的炖法如下
1、将腊肉排骨用热水浸泡10分钟,清洗一遍,再换一盆热水浸泡1小时;
2、将腊肉排骨洗净捞至砂锅里,放入数片姜和葱结,淋入少许料酒,加入足量的清水,开盖大火烧开;
3、用汤匙撇去浮沫,转小火炖煮50分钟;
4、弃除姜片、葱结,尝一下味,加少许白糖进行调味提鲜,再煮上10分钟,关火前,再放入一些葱段或香芹碎即可。
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