灌汤包面做法

1，传统的冷水面团，面粉和水的比例通常在2:1左右，灌汤包的皮就是将面粉倒入和面的盆内，按比例加入冷水，然后用手反复揉和，直至面团柔软光滑不粘手，也就是我们通常所说的三面光为止。

2,灌汤包皮可以选高筋面粉。加鸡蛋，加大豆油油。一斤高筋面粉，放一个鸡蛋。加五克大豆油。水200克。和均匀。做好的包子皮透亮，还有劲性。