四川小面辣椒油做法

四川小面辣椒油做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-30 22:29:44

四川小面辣椒油做法

用料:

辣椒面 100克

菜籽油 180毫升

熟白芝麻 5克

四川小面辣椒油的做法:

1. 准备好材料,菜籽油,辣椒面,熟白芝麻(就菜市卖的辣椒面就可以)

2. 把锅烧热(里面的水份烧干)导入菜籽油。

3. 把油烧熟,菜籽油的话会有一些泡沫,把那些泡沫烧到都没有就可以关火,约有200度。

4. 关火后凉2分钟后,取一个碗(确保碗里没有水,一点都没有,不然油会炸的)

5. 把油到入碗里再放大约1分钟,导入三分之一辣椒面(温度大概有100多度)这时辣椒面在油的温度下会炸出很香很香的味道~

6. 再过1分钟左右第2次加入3分之一的辣椒面。用勺子搅拌一下,温度约有90度。

7. 再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里,撒上熟芝麻,搅拌一下即可

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