羊肉卷馒头的做法

1.用175克的面粉，放盐、糖、酵母、100克温牛奶和成光滑的面团放入烤箱发酵1小时

2.再把剩下的175克面粉放100克温牛奶和成光滑的面团盖上湿布。

3.发好的面团排气后包住死面团，充分揉匀

4.分成8份

5.取一份搓成细长条

6.压扁，擀成长条，两头薄一点

7.卷起

8.竖着压扁，擀成圆形，醒15分钟

9.放入电饼铛烙熟，大概3到4分钟

10.胡萝卜、洋葱、莴笋切丝，羊肉切片

11.起油锅煸炒洋葱一会

12.放入羊肉，放点料酒

13.等羊肉变色后放入胡萝卜、莴笋翻炒，放生抽、老抽。

14.最后撒上孜然粉

15.把饼中间剖开，夹上菜料，开吃。