煮旺鸡蛋怎么不坏

煮鸡蛋，冷水下锅，煮到水开3分钟，焖6分钟，然后冷水过水，这样煮的鸡蛋的鸡蛋黄的边缘没有浅绿色，煮过火了就会出现浅绿色。