1. 将菠菜叶子洗净,去掉边缘的硬脉,焯烫一下备用。
2. 将火腿肠切成细丁备用。
3. 打散鸡蛋,加入少量盐和鸡精,搅拌均匀。
4. 在平底锅中热油,倒入鸡蛋液,煎成薄饼状。
5. 取出一块煎饼,放在一个菠菜叶子上,铺上火腿肠丁。
6. 把菠菜叶子卷起来,用保鲜膜包裹成卷状。
7. 把菠菜卷放入蒸锅中蒸几分钟即可。
1. 将菠菜叶子洗净,去掉边缘的硬脉,焯烫一下备用。
2. 将火腿肠切成细丁备用。
3. 打散鸡蛋,加入少量盐和鸡精,搅拌均匀。
4. 在平底锅中热油,倒入鸡蛋液,煎成薄饼状。
5. 取出一块煎饼,放在一个菠菜叶子上,铺上火腿肠丁。
6. 把菠菜叶子卷起来,用保鲜膜包裹成卷状。
7. 把菠菜卷放入蒸锅中蒸几分钟即可。
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