山西运城菠菜卷做法

菠菜去跟，洗净，用手一撕2段，把辣椒，葱都切好。

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烧锅，热猪油。

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把葱花和辣椒放入爆香。

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放入菠菜翻炒。

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大约翻炒半分钟，菠菜稍微打蔫了，然后倒入适量的水。

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同时把粉条加入，中火。

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大约10一12分钟就可以了，加入盐调味，出锅。