油酥点心怎么做酥脆松软有层次

要让油酥点心做出酥脆松软有层次的口感，需要注意几个关键点。
1. 油酥的制作方法需得当，可以用低筋面粉和高筋面粉搭配，控制好油、酥、面粉的比例，避免油酥过干或过油。
2. 烘焙温度和时间同样重要，需要根据具体烘焙食谱调整烘焙参数，掌握好烘焙的温度和时间，避免偏糊、焦黑、发硬等口感问题。
3. 烘焙过程中还要注意翻面次数和姿势，磕掉面包屑，防止过度发酵，从而影响油酥点心的口感。
想要做出更好的油酥点心， 还可以尝试加入一些其他材料，如玉米淀粉、奶粉、黄油等，提升其香气和口感。
此外也可以从配方入手，根据不同习惯或口感偏好升级改良她们。