葱蓉开背虾做法

葱蓉开背虾的做法

主料

虾 红辣椒 大蒜 香葱

辅料

香油适量 生抽适量 白糖适量

做法

1. 虾洗净后，剪去虾须，虾枪。用剪刀剪开后背挑出虾肠。

2. 红椒，大蒜，香葱洗净备用。

3. 蒜葱和辣椒剁成蓉，用适量生抽和白糖拌匀。

4. 香油烧热，手放锅上方明显感到热气。浇入调好的蒜葱蓉上拌匀。

5. 虾背用剪刀剪开或是用刀划开，把调好的葱蒜蓉嵌入虾背中。

6. 装盘后，上锅蒸至3-5分钟后出锅即食。