板面怎么和面 板面面的制作方法

板面怎么和面 板面面的制作方法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 15:20:00

板面怎么和面 板面面的制作方法

用来制作板面的面粉一定要选择高筋面粉,用高筋面粉和出来的面软软硬适中,且做出来的板面非常的爽滑有弹性。

和面的时候,是一定要加上一些盐和一些碱面的,先把盐和碱面倒进碗里面,加上清水用筷子搅拌,让盐和碱面全部融化之后用来和面,这样的板面做出来才好吃筋道呢。

手工做板面,将面做成长条,然后盘在一起醒面一个小时左右,最好放进冰箱里,然后拿出来抻拉拽就可以了。

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