糖洋芋带汤汁的做法

1.

将土豆去皮洗净，切成三角块，放入水 中浸泡，捞出沥干备用。

2.

将鸡蛋磕放入碗中，打碎。

3.

把土豆块蘸鸡蛋过油炸黄、炸熟，捞出，放在盘子里。

4.

锅烧热，放适量水，水沸后加入白糖烧 沸，不断搅拌成糖汁，加水淀粉调节稠度，出锅前淋入香油，将糖汁浇在炸好的土豆上即可。