糖洋芋最正宗的做法

1.准备土豆，土豆淀粉，白砂糖；2.土豆去皮切成滚刀块；3.土豆淀粉加水，调成水淀粉；4.热锅热油，油稍多点，放入土豆，炸至微黄色；5.捞出；6.油锅烧热，再复炸一遍；7.炸至金黄色后，捞出；8.另起锅，锅中加少许油，放入白砂糖，炒至糖融化，再加水淀粉，勾薄芡；9.再倒入土豆块裹匀即可。