水蒸肉片家常做法

猪五花肉四百五十克，葱姜蒜适量。先把五花肉放在冷水中浸泡三小时左右，泡出血水，冷水下锅，水沸后撇去浮沫煮十分钟捞出，稍冷后切片放在容器中，放入葱姜蒜等调料腌制半小时，去掉葱姜蒜等，把肉片码在碗内，上蒸锅蒸五十分钟即可。