炸酱泼豆腐的做法

1.

豆腐整块放碗中,蒸20分钟。出锅后倒出碗中的水

2.

黄瓜切丝,香菜切段,铺在豆腐上

3.

热锅凉油,下肉沫炒至变色。下豆瓣酱炒出红油

4.

下适量盐,少量糖,适量鸡精,加水烧开。下水淀粉勾芡,汤汁浓稠浇在豆腐上即可