食材:鸭边腿6只,香菇10个
辅料:生姜少许,八角1枚,花椒8粒,红酒适量,酱油适量,冰糖适量
做法
1鸭腿先用盐巴稍许腌制。
2鸭腿剁块,飞水,洗净。
3泡发香菇。
4加八角,花椒,冰糖,老抽,水,红酒,香菇大火炖约20分钟,转小火30分钟。
5出锅前5分钟,看锅内卤汤量,大火收汁。
食材:鸭边腿6只,香菇10个
辅料:生姜少许,八角1枚,花椒8粒,红酒适量,酱油适量,冰糖适量
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1鸭腿先用盐巴稍许腌制。
2鸭腿剁块,飞水,洗净。
3泡发香菇。
4加八角,花椒,冰糖,老抽,水,红酒,香菇大火炖约20分钟,转小火30分钟。
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