莴笋能冷冻保存吗

不能新鲜莴笋不能放冰箱冷冻。因为莴笋它的水分特别的足，如果说放到冰箱里面进行冷冻的话，它的水分全部锁住，而拿出来吃的时候需要进行常温解冻，水分也就随着流失了，所以说这样会使得莴笋的口感变得不太好，所以我们不能把它放到冰箱里冰冻，如果需要把它保存的话，可以把它整一颗放进冰箱里面冷藏，但是也需要很快吃掉，因为它的水会被蒸发掉。