问谁能介绍下 花椒鸭 的具体做法呢

花椒鸭的做法步骤

1

鸭子去毛、剖肚、去内脏，洗净。

2

花椒和盐混合在一起后，放锅中炒出香味。

3

鸭子平放案板上，抹上花椒盐。

4

背面也抹上花椒盐。

5

放置二十分钟左右，待鸭子入味。

6

加上料酒后，上锅蒸半个小时，至蒸熟。