花椒炒鸭肉的家常做法

用料

鸭肉 半只

大蒜 八瓣

盐 克

姜 8片

花椒 10粒

青椒 一根个

干辣椒 五个

桂皮 2块

草果 1个

香叶 3片

豆瓣酱 一勺

葱 一把

黑胡椒 少许勺

料酒 2勺

酱油 2勺

步骤 1

鸭肉先洗干净和姜片 料酒一起腌制十分钟，然后放锅里过开水一遍

步骤 2

再洗干净了掉水

步骤 3

准备配料

步骤 4

也不要忘记准备青椒哦

步骤 5

先大火爆一下鸭头和脚，煎到皮金黄色，这个时间可以久一点

步骤 6

再加入其他鸭肉一起爆炒 炒到黄色

步骤 7

爆炒好了舀出来 多余的油记得另外盛出

步骤 8

把调料放入锅里小火炒一分钟

步骤 9

放入爆好的鸭肉翻炒 同时放一些白酒，蒜粒，酱油

步骤 10

加水大火煮十五分钟，小火在慢炖半小时。

步骤 11

最后记得加上葱哦