食材:牛蛙500克、姜丝3片、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、洋葱半个、香菜段4根、姜片3片、蒜瓣1头、豆瓣酱1汤匙、小米椒5个、生抽1汤匙、料酒1勺、盐1茶匙、白糖1茶匙
做法
1、牛蛙剥皮洗净切成小块
2、加入盐,胡椒粉,姜丝抓匀腌制20分钟
3、洋葱切成小块,小米椒切小段,香菜切长段
4、大蒜去皮备好,姜去皮切片,豆瓣酱备好放入小碗中即为爆锅料
5、起锅热油,加入爆锅料炒出香味
6、加入牛蛙,小米椒,料酒翻炒30秒
7、加入洋葱,生抽翻炒1分钟
8、加入白糖,一点清水炖煮1分钟
9、最后加盐翻炒均匀,出锅撒上香菜即可