煎包面水比例

水面比例是5：3

准备原料：面粉200克、水120克、酵母2克、鸡胸肉2块、洋葱1个、奥尔良腌料1勺、鸡蛋一个、熟油适量、盐少许、酱油少许、蜂蜜、小葱、黑芝麻适量

1、酵母、水（水不要超过35度）温度高酵母会失效，实在掌握不好水温，可以用凉水把酵母泡开、把冲开的酵母水放入面粉里、揉均匀、盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大

2、面发好了

3、鸡胸肉用奥尔良腌料腌制6小时后、剁碎、加入洋葱、盐、酱油、百花蜜、鸡蛋、熟油、拌匀、再次腌制期间可以去揉面了

4、发酵好的面排气后、搓成长条

5、擀成饺子大小的皮

6、加入腌制好的肉馅，捏成小包子

7、包好后的盖上保护膜、二次发酵、看包子变大了就可以

8、电饼铛放少油、适量就好能做到油煎的效果就好，煎至底部金黄

9、加入120g温水

10、摆好葱段、撒上芝麻，盖好盖子闷

11、水分靠干就OK了