铁板烧的芝士焗虾是怎么做出来的

原料：虾、土豆、芝士、盐、黑胡椒粉、黄油。

做法步骤：

第1步、土豆蒸熟捣碎，加黑胡椒粉和盐和少量黄油或橄榄油。

第2步、虾去虾脚、去虾须，用厨房纸巾洗干水分。

第3步、虾开背，去虾线。开背时要把肉彻底切开而不断。要记得开背后翻过来用刀背敲几下，避免筋未断虾烤熟扭曲变形。

第4步、洒上少量盐和黑胡椒粉。

第5步、把土豆泥铺上。

第6步、摆上芝士。

第7步、烤箱220度预热五分钟。再放虾进去，220度烤十分钟左右，芝士融化上色。