木耳可以腌咸菜吗 具体怎么腌

木耳可以腌咸菜吗 具体怎么腌

首页维修大全综合更新时间:2023-09-30 17:36:07

木耳可以腌咸菜吗 具体怎么腌

腌木耳

  用料

  主料卷心菜适量

  辅料胡萝卜适量黑木耳适量

  调料食盐适量野山椒适量白醋2勺白糖适量

  腌木耳的做法

  1.莲白洗净沥干水分,手斯成小块,胡萝卜切小片。撒上盐和白砂糖,糖要多些,突出甜味才好吃。盐不要太多,有咸味即可。兜匀,腌约30至60分钟

  2.干木耳泡发,摘成小朵,在开水里氽烫一下捞出沥干、晾凉

  3.把腌过的莲白、胡萝卜,和氽好的木耳一起放在大盆中

  4.调入白醋2勺(以喜欢的酸度为宜)

  5.放入适量的野山椒,如果喜欢较辣的,可以把整条的野山椒剪成小颗粒。同时调入泡野山椒的汤水两大汤勺,泡野山椒的水比较咸,加入时要边尝边添

  6.加盖或密封,室温腌一晚上即可食用。腌的时间越久,泡菜的味道越足。入味后最好冰箱冷藏保存

  菜品特色

  1、大鱼大肉、山珍海味之后,一碟酸酸甜甜的泡菜成了餐桌上的主角。

  2、称之为傻瓜版,实在是因为它太没有难度了。酸、甜、辣各种味道随意调配,现做现吃,十分方便。

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