油菜包子的做法

主料:

油菜500克，

辅料:

鸡蛋2个，

盐3克，

糖3克，

鸡精少许，

菜籽油5克，

芝麻油5克，

包子皮：适量

面粉200克，

温水108克，

酵母3克，

白糖3克，

— 烹饪步骤 —

1· 小油菜洗干净，等水烧开， 放入开水中烫熟捞出，冷却后挤出水出， 切碎放到碗中。

2，加入炒好的碎鸡蛋，加入泡好的粉丝，加入盐、十三香、鸡精、蚝油、一点点糖搅拌，调料不需加太多。

3· 提前发好面，切成小剂子，擀成包子皮，不需要太薄，适中就好， 包成包子，先静止放一会，再次发酵。

4· 上锅蒸个8分钟，因为馅儿都是熟的，只需要把皮蒸熟即可。