答:虾皮干炒还是加油炒〔加油〕。
用料
虾皮 200g
小米椒(红+绿) 各4个
白糖 少许
鸡精 少许
做法步骤
1、虾皮浸泡透水淘洗干净,滤干水分。最好提前准备。炒前切碎青红椒和姜粒放在上面。喜欢辣味的就用小米辣椒,不喜欢的随便哪种青红椒都行。主要是好看加提味。还可以放香菜一起。
2、锅里油沸后直接倒入虾皮翻炒。大火,时不时翻炒,直到水分蒸发,虾皮疏散开,变得色泽金黄,略微香酥,撒上白糖和鸡精即可出锅。
答:虾皮干炒还是加油炒〔加油〕。
用料
虾皮 200g
小米椒(红+绿) 各4个
白糖 少许
鸡精 少许
做法步骤
1、虾皮浸泡透水淘洗干净,滤干水分。最好提前准备。炒前切碎青红椒和姜粒放在上面。喜欢辣味的就用小米辣椒,不喜欢的随便哪种青红椒都行。主要是好看加提味。还可以放香菜一起。
2、锅里油沸后直接倒入虾皮翻炒。大火,时不时翻炒,直到水分蒸发,虾皮疏散开,变得色泽金黄,略微香酥,撒上白糖和鸡精即可出锅。
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