食材用料
猪肉
750克
鸡蛋
100克
盐
适量
植物油
1000克
1/6
猪肉去皮洗净,切成2厘米见方的块,用清水浸泡10分钟,取出沥干水。
2/6
猪肉内加精盐,姜末,淀粉稍拌,再加嗑入碗中的鸡蛋液倒入其中朝时钟方向搅拌,至猪肉上浆上匀。
3/6
炒锅置旺火,将植物油倒入锅中,油烧至7成热,将肉块散开下锅
4/6
约炸10分钟,至金黄色时,倒入漏勺内沥去油
5/6
最后把做好的滑肉放到罐子里加水,姜煮开后改为小火炖2小时
6/6
炖好后加上盐葱花即可
食材用料
猪肉
750克
鸡蛋
100克
盐
适量
植物油
1000克
1/6
猪肉去皮洗净,切成2厘米见方的块,用清水浸泡10分钟,取出沥干水。
2/6
猪肉内加精盐,姜末,淀粉稍拌,再加嗑入碗中的鸡蛋液倒入其中朝时钟方向搅拌,至猪肉上浆上匀。
3/6
炒锅置旺火,将植物油倒入锅中,油烧至7成热,将肉块散开下锅
4/6
约炸10分钟,至金黄色时,倒入漏勺内沥去油
5/6
最后把做好的滑肉放到罐子里加水,姜煮开后改为小火炖2小时
6/6
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