1、丝瓜去皮切片
2、猪瘦肉切片,加入适量毛毛盐,胡椒粉,半勺料酒去腥码味五分钟。
3、加入一个鸡蛋的蛋清,拌匀。
4、放入100g红薯淀粉,抓匀。
5、淀粉浆挂在肉片上就可以了。
6、烧半锅水,放入两片姜,太太乐鲜鸡汁一匙。
7、水开后放入丝瓜中火煮1分钟。
8、再次水开的时候开小火保持沸腾,把肉片一片一片展开入锅。
9、全部肉片入锅煮后捞起浮沫。
10、煮2-3分钟就放一匙盐。汤的咸淡根据各人口味。
11、起锅装盘撒葱花。
12、肉片爽滑鲜嫩,调个蘸水安逸的很。
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2、猪瘦肉切片,加入适量毛毛盐,胡椒粉,半勺料酒去腥码味五分钟。
3、加入一个鸡蛋的蛋清,拌匀。
4、放入100g红薯淀粉,抓匀。
5、淀粉浆挂在肉片上就可以了。
6、烧半锅水,放入两片姜,太太乐鲜鸡汁一匙。
7、水开后放入丝瓜中火煮1分钟。
8、再次水开的时候开小火保持沸腾,把肉片一片一片展开入锅。
9、全部肉片入锅煮后捞起浮沫。
10、煮2-3分钟就放一匙盐。汤的咸淡根据各人口味。
11、起锅装盘撒葱花。
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