资中滑肉做法

资中滑肉做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 13:04:34

资中滑肉做法

1、丝瓜去皮切片

2、猪瘦肉切片,加入适量毛毛盐,胡椒粉,半勺料酒去腥码味五分钟。

3、加入一个鸡蛋的蛋清,拌匀。

4、放入100g红薯淀粉,抓匀。

5、淀粉浆挂在肉片上就可以了。

6、烧半锅水,放入两片姜,太太乐鲜鸡汁一匙。

7、水开后放入丝瓜中火煮1分钟。

8、再次水开的时候开小火保持沸腾,把肉片一片一片展开入锅。

9、全部肉片入锅煮后捞起浮沫。

10、煮2-3分钟就放一匙盐。汤的咸淡根据各人口味。

11、起锅装盘撒葱花。

12、肉片爽滑鲜嫩,调个蘸水安逸的很。

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