临沂烤饼做法

取一个盆，加入400克面粉，用30度左右的温水将2克酵母粉溶解，用酵母水和面，一边加酵母水，一边用筷子搅拌将面粉搅拌至没有干面粉，盖上保鲜膜，将面粉发酵至2倍面粉发酵好后，案板上多放一些干面粉，直接将面团搓成长条，揪成大小相等的面段把面段揉至表面光滑，按压成0.5厘米厚薄的电饼铛预热后，刷一层油，放入饼胚（饼胚上的干面粉要抖掉），饼胚的上层也刷一层油锁住水分。

盖上电饼铛盖，小火焖2分钟。平底锅刷一层油，将饼放上，撒上烧烤料，小火烙出香味。就可以了