晒豇豆怎么不发黑

选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净，将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟，煮好的豆角捞出来放凉，将豆角伸展开悬挂起来，一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干，晒干后捆起来装入塑料袋中备用。