荞麦粉是低筋面粉还是高筋面粉 可以做蛋糕吗

荞麦粉是低筋面粉还是高筋面粉 可以做蛋糕吗

首页维修大全综合更新时间:2023-10-02 00:06:47

荞麦粉是低筋面粉还是高筋面粉 可以做蛋糕吗

荞麦粉是低筋面粉,荞麦,是唯一作粮用的蓼科双子叶植物,起源于我国。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一,在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。具有较好的营养保健作用。

低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.