答:1.不用馍,用春饼,又叫荷叶饼,烤鸭薄饼;
2.京酱肉丝也可以是用豆皮卷,可以裹一点配菜大葱丝,这样更能激发出甜面酱和肉丝的香味,
3.在家自制春饼(烤鸭薄饼)~主食厨房买30个饺子皮(也可以自己和面),可以把每个饺子皮刷薄油,15个一摞,用擀面杖均匀擀开,直径18至20厘米的薄饼,上锅蒸10分钟,就成春饼(烤鸭卷饼),这样的薄饼熟了可以卷京酱肉丝。
答:1.不用馍,用春饼,又叫荷叶饼,烤鸭薄饼;
2.京酱肉丝也可以是用豆皮卷,可以裹一点配菜大葱丝,这样更能激发出甜面酱和肉丝的香味,
3.在家自制春饼(烤鸭薄饼)~主食厨房买30个饺子皮(也可以自己和面),可以把每个饺子皮刷薄油,15个一摞,用擀面杖均匀擀开,直径18至20厘米的薄饼,上锅蒸10分钟,就成春饼(烤鸭卷饼),这样的薄饼熟了可以卷京酱肉丝。
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