湖阳蒸鸡的做法

用料鸡 半只盐 5克生姜 1块沙姜 2块红葱头 2个香菜 1根小葱 3根蒜子 2瓣酱油 2勺

蒸鸡（比白切鸡更赞）的做法步骤

步骤 1

把鸡清洗干净，在鸡身上抹上盐和花生油，腌制半个小时。

步骤 2

在碟子底下放入葱节和姜片

步骤 3

在鸡身上放上几片生姜片和沙姜片。

步骤 4

水开后，把鸡放入锅里，大火蒸30分钟左右。

步骤 5

在蒸鸡过程中，准备料头，把葱、生姜、沙姜、蒜子、葱头、香菜切碎备用。

步骤 6

30分钟后，出锅！（出锅前用牙签在鸡腿部分插一下，如果有血水流出来，证明还没熟，继续蒸。没血水流出来就证明熟了）然后砍件摆好。

步骤 7

锅里放入适量花生油和酱油，爆香料头。

步骤 8

在鸡肉上淋上酱汁即可。