肉酱怎么炸最好吃

1，准备甜面酱，花生，瘦肉，水，料酒，蒜头，干黄酱，糖，虾皮，五香粉。

2，将锅烧热，把花生米放进去焗一下，花生米皮炸开，关火备用。

3，各种食材切好备用，将肉丁与蒜泥放一起，放入适量糖，料酒，五香粉腌5分钟备用。

4，油锅烧热至七成，倒入已腌制好的肉丁翻炒，再放入虾皮，豆干，待以上食材煸炒一会，放入干黄酱与甜面酱。

5，加入适量水，糖，我在这里放的高汤，关小火，继续熬煮，起锅时滴入几滴香油，便可装盘装瓶。