竹荪蛋的做法

食材明细

竹荪蛋、大蒜、花椒、泡椒、泡姜、醋。



1、食材。



2、将大蒜切片，泡椒泡姜切丁备用。



3、用清水煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，切片备用。



4、热锅、倒油，将大蒜和花椒加入炒香。



5、再加入袍江泡椒，继续煸炒。



6、所有香味出来后，加入少量的黑醋。



7、翻炒均匀后，加入适量的清水，开始熬汤汁吧~



8、汤汁大概熬1、2分钟，加入处理好的竹荪蛋。



9、盖上盖子，中小火，15-20分钟，加入适量的盐和味精~就可以上桌啦~