烤牛排的热量

较高。
因为牛排是高蛋白、高脂肪的食品，而且烤制过程中会产生焦糖化反应和Maillard反应，增加了食品的口感和香气，但同时也增加了热量。
一般来说，100克约为250卡左右。
延伸内容：除了烤牛排，其他烤肉类食品的热量也较高，建议食用时适当控制分量，配合低热量的蔬菜水果，保持均衡的饮食结构。
同时，烤制时要掌握火候，不要过度烧烤，以减少有害化合物的生成。