油渣花卷馅料的配方

油渣花卷馅料的配方

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 05:05:58

油渣花卷馅料的配方

用料

油渣 25克,温水 260克,面粉 500克,猪油 5克,酵母 7克,葱适量,盐 适量,植物油 适量,白糖 15克

做法步骤

步骤 1

准备一些绿色的葱或者蒜苗,洗净切碎,里面放一丢丢小苏打备用。

步骤 2

把猪油渣切碎备用,这个可以根据自己喜好把握量。

步骤 3

准备好这些

步骤 4

杯子里倒入260克温水,放入15克白糖,搅拌一下,倒入7克酵母备用。

步骤 5

500克面粉里倒入2克盐,倒入准备好的混合温水,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖地方发面到两倍大。

步骤 6

发成这个鬼样子就可以了。

步骤 7

案板洒上面粉揉面排气。

步骤 8

用擀面杖擀成长方形,上面先抹上植物油,然后均匀撒上少许盐,以及备好的猪油渣和葱或者蒜苗末。

步骤 9

卷成长条后,按压一下,然后用刀切成小段。

步骤 10

我一共做了16个花卷,可以两段一起捏,也可以一段捏一个。

步骤 11

这是做好的生坯,因为一个人做,不好拍花卷捏花视频!天气冷醒面20分钟,天气暖和醒面15分钟就可以了,冷水上锅,上气蒸15分钟,关火3分钟后即可。

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