、姜去皮洗净拍细
2、放盐搅拌均匀腌一会儿
3、热锅,不放油,先抄一下姜,目的是把水份抄干,火要小,很容易焦。抄到姜变色软身就铲起。
4、洗干净锅,烧热锅,无水再放油,(1斤姜要放大半碗油),油开始冒烟再放姜,甘样不粘锅。小火罩姜差不多一小时,中途每隔5分钟要翻炒一下。
5、正到姜熟后,放入蜂蜜翻炒一下,正姜就完成了。加入鸡蛋,更美味。
、姜去皮洗净拍细
2、放盐搅拌均匀腌一会儿
3、热锅,不放油,先抄一下姜,目的是把水份抄干,火要小,很容易焦。抄到姜变色软身就铲起。
4、洗干净锅,烧热锅,无水再放油,(1斤姜要放大半碗油),油开始冒烟再放姜,甘样不粘锅。小火罩姜差不多一小时,中途每隔5分钟要翻炒一下。
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