藕夹家常做法王刚

食材清单

藕 1节 、 葱姜末 适量 、 猪肉馅 150克 、 蚝油 两汤匙 、 淀粉/面粉 1:2适量

烹饪步骤

步骤1/6

先放蚝油和姜末顺着一个方向搅拌均匀

步骤2/6

再放适量的盐和葱末搅拌均匀，再加点花生油或是香油，不要太多三汤匙就差不多了

步骤3/6

肉馅你在一片藕上边，再盖上另一片藕压一下

步骤4/6

面糊按淀粉和面粉1:2的比例放，画8字搅拌不会有疙瘩

步骤5/6

油温大概八成热，把家好肉馅的藕盒放到面粉糊里蘸一下放入油锅

最后一步

油温高一点藕夹不会吸太多的油，外酥里嫩还有藕脆脆的非常好吃