面籽汤的家常做法

面籽汤的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 04:19:04

面籽汤的家常做法

主料:面粉200g、青菜200g、鸡蛋1个

辅料:大葱、大蒜

调料:食盐、鸡精、花椒

操作方法:

1.大葱切成段,大蒜拍碎备用。

2.小青菜切成细丝备用,鸡蛋打散成蛋液备用。

3.准备一小碗面粉倒入一个大盆中,少量多次地添加水分,把面粉合成大部分为干面粉状态的面絮。

4.然后用空心手掌的方式来揉搓面粉,我需要把面粉揉成米粒般大小的颗粒状,这个过程大概需要4到5分钟。

5.锅中加入适量的油,加入大葱,大蒜,花椒煸出香味,然后把食材捞出来,再加入适量的清水。

6.大火烧开后,在加入面籽的时候,一边抖动,另一只手快速的在锅内搅动,这样可以防止面子在锅中粘粘。

7.汤汁烧开后,把鸡蛋液从锅边淋入,然后加入青菜丝。

8.煮至一分钟,淋上少许的香油即可出锅。

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