苋菜杆卤水的腌制方法

1、准备食材：苋菜、盐

2、把新鲜的苋菜叶子摘掉不要，只留下茎部，苋菜嫩的时候叶子是可以炒菜吃的，非常的好吃，现在都已经老了，叶子就不要了。

3、叶子全部摘掉后，用刀把苋菜梗凸起的地方刮一下，再切成长短均匀的小段，五公分左右就可以了

4、准备一个干净的容器，要无水无油，把切好的苋菜梗放进去，倒入凉白开，浸泡一下，浸泡一晚上就可以了。

5、把浸泡好的苋菜梗拿出来，晾干水分，准备一个干净的容器，把苋菜梗放进去，放上一层后，加入一点盐，搅拌均匀