上汤白菜皮蛋的做法

主料：菜花400克，猪肉80克

辅料：松花蛋1个， 枸杞10粒 ，色拉油适量， 食盐少许 ，姜5克， 蒜4小瓣 ，淀粉适量

做法：

1.瘦肉提前用少许油、盐、生粉拌匀。热油锅，放进拍扁的蒜头，爆香。加入切碎的皮蛋，翻炒几下。

2.加入4~5碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟，加入清洗干净的白花菜，用筷子把白花菜全部浸入汤中。

3.加入腌好的瘦肉，中火煮10分钟左右。放盐调味，撒上枸杞子即可。