鸡头参也是属于黄精的一种，在春、秋季节均可以采挖，以秋末冬初采收的根状茎肥壮而饱满，质量最佳，鸡头参移栽的根茎1-2年即可收获，播种的话，需要3-4年才可以收获，一般选择秋末或者春初采挖根茎，然后洗净泥土，除去须根和病疤，再进行晒干，或者煮沸在晒干
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