东北农村酱鲤鱼的家常做法

东北农村酱鲤鱼的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-01-23 16:20:13

东北农村酱鲤鱼的家常做法

食材用料

鲤鱼 1条,黄豆酱 3勺,老抽 1勺,蚝油 1勺,生抽 3勺,蒜 3瓣,八角 1个,姜 3片,干辣椒 1个,盐 1勺,香菜 2根

做法步骤:

步骤 1

收拾干净的鲤鱼一条

步骤 2

锅中热油,倒入豆瓣酱炒香后,放大蒜(拍碎)八角、姜片、干辣椒继续炒香后,再倒入生抽、老抽、蚝油炒匀后,加三碗水盖盖子烧开

步骤 3

炖汤的时候把鱼改花刀从中间切断 (我家的锅炖不下所以把鱼切断)

步骤 4

汤翻滚后放入鲤鱼,然后再加盐盖上盖子大火开始炖

步骤 5

炖大概二十分钟,锅中剩少量汤汁关火

步骤 6

先把鱼盛到盘子中,撒上香菜,再浇上汤汁就可以开饭啦

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